2023.08.02
金沢店おすすめ料理
石川県ならでは食材 “能登牛”
能登牛の玉手箱
- 能登牛の玉手箱
- 能登牛証明書
加賀屋金沢店の8月おすすめ御膳は、〝能登牛の玉手箱（4,600円税込）〟です。
能登牛は、県外からの観光客に人気の食材です。
能登牛、美味しさのヒミツとは、、、
能登牛は、石川の美しい自然と潮風が吹く素朴な風土で丹精込めて育てられています。
肉質はきめ細かく上品な脂が特徴です。牛肉の柔らかさや香りは脂肪の中に含まれるオレイン酸の含有率で変わります。この値が高いほど、とろけるような食感が味わえるとされています。能登牛は和牛のオリンピックとよばれる「第9回全国和牛能力共進会」でこのオレイン酸含有率が最も高く、脂肪の質に優れていたので特別賞を受賞しました（石川県ホームページより抜粋）。
石川県に来たらなら、是非、“能登牛”をご賞味下さい。
※仕入れ状況により商品は変わります。売り切れ次第終了となります。ご了承くださいませ。
能登牛は、県外からの観光客に人気の食材です。
能登牛、美味しさのヒミツとは、、、
能登牛は、石川の美しい自然と潮風が吹く素朴な風土で丹精込めて育てられています。
肉質はきめ細かく上品な脂が特徴です。牛肉の柔らかさや香りは脂肪の中に含まれるオレイン酸の含有率で変わります。この値が高いほど、とろけるような食感が味わえるとされています。能登牛は和牛のオリンピックとよばれる「第9回全国和牛能力共進会」でこのオレイン酸含有率が最も高く、脂肪の質に優れていたので特別賞を受賞しました（石川県ホームページより抜粋）。
石川県に来たらなら、是非、“能登牛”をご賞味下さい。
※仕入れ状況により商品は変わります。売り切れ次第終了となります。ご了承くださいませ。
