銀座の2つ星フレンチレストランの「ESqUISSE (エスキス)」エグゼクティブ シェフ、
リオネル・ベカ氏が能登半島の食と芸術を題材にしたスペシャル コラボレーション イベントを開催。
輪島塗の塗師 赤木明登 氏の作品を使用し、
能登半島で活躍するシェフ「L'Atelier de NOTO（ラトリエ・ドゥ・ノト）」池端隼也 氏、
「Villa della Pace（ヴィラ・デラ・パーチェ）」平田明珠 氏と競演し、
地域の豊かな食材を用いて大自然の中でインスピレーションを得た美しいコースを3日間限定でお楽しみいただけます。

【スケジュール】
●1月18日(金)ディナー 19:00～
●1月19日(土)ランチ 12：00～／サンセットカクテル 16:30～17:00／ディナー 17:00～
※19日のみディナーに先立ち日の入り時刻17時に合わせて、サンセットカクテルをお楽しみいただけます。
●1月20日(日)ランチ 12:00～

【開催場所】
ハイディワイナリー　カフェ＆レストラン
輪島市門前町のワイナリーで、ブドウの個性を最大限に発揮したワインづくりが行われています。
キラキラと輝く蒼い日本海と能登の山々が広がり、能登半島の大自然と美しさを満喫する最高のロケーションです。 

▶当イベントの紹介動画
※Youtubeにリンクします、音量にご注意下さい。