加賀屋からのお知らせ

やどだより 2016年10月07日

【10・11月】秋限定★ひやおろし 食欲の秋・実りの秋は豊かな食材と日本酒でお楽しみ下さい

【10・11月限定】
秋限定の日本酒が販売開始となりました。

■池月 純米
 すっきりとした酒質の「池月」の中にあって、
 スッキリ感は残しながらも、丸みというか、なめらかさを持ったお酒です。
 柔らかくて味のある、という表現がまさにぴったりのお酒です。

■金の星 純米吟醸
 ラベルは加賀友禅作家“石田巳代治氏”が書き下ろした、豊穣の証「いちょう」です。
 テーマは秋の夜に空は満天の星、地上には黄葉し輝くイチョウの葉。
 秋の味覚と合わせて冷やして味わってください。

【価格】1合 1,400円(税別)
    4合 5,000円(税別)

□ひやおろしとは・・・
 冬場に仕込んだ清酒を、蔵の中でひと夏熟成させ、まろやかで、旨味がのってから出荷される旨酒のこと。
 一年に一度この季節のみのお酒。
 蔵の中の気温と、外気温が同じになる秋口の飲み頃のお酒に仕上がることから「秋あがり」とも呼ばれています。

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