プチ・ガトー&アントルメ Petits Gateaux & Entremets

プチ・ガトー

辻口シュー

辻口シュー

¥200
メープル風味のクロッカンに能登の恵みたっぷりのカスタードを詰めました。
辻口ロール[ハチミツ]

辻口ロール[ハチミツ]

¥324 金沢限定
能登の卵と能登のミルクをふんだんに使用した素材の味が楽しめるこだわりの逸品。
辻口ロール[加賀棒茶]

辻口ロール[加賀棒茶]

¥335
こだわりの生地に加賀棒茶の香りを加えクリームと能登の大納言小豆を包みました。
辻口ロール[塩キャラメル]

辻口ロール
[塩キャラメル]

¥324 和倉限定
能登の卵と能登のミルク、そして揚浜天然塩素材の魅力を感じるこだわりの逸品。

ミュゼ

ミュゼ

¥562
玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込みました。ショコラの香りとまろやかな口どけをご賞味ください。
セゾン・ド・ガトー

セゾン・ド・ガトー

¥513
能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用。季節のフルーツとのハーモニーをお楽しみください。
※季節によりフルーツは変わります。
モンブラン

モンブラン

¥497
栗をふんだんに使ったマロンペーストのモンブラン。まろやかな風味と濃厚な旨みが楽しめます。
マッチャ

マッチャ

¥513
アンズのコンフィチュールとホワイトチョコレートクリームを抹茶の香りで包みました。

リ・カッチキ

リ・カッチキ

¥432
アプリコットの爽やかな酸味と輪島産の活地気(カッチキ)米のムースの絶妙なハーモニーのケーキです。
セラヴィ

セラヴィ

¥567
ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。
セルノワ

セルノワ

¥540
能登塩のキャラメルタルトにヘーゼルナッツとアマンドヌガーを重ねました。
オペラマンダリン

オペラマンダリン

¥486
コーヒーとショコラクリームの中にマンダリンが香る、上品で高級感のある味わいです。

のとミルクプリン

のとミルクプリン

¥351
非遺伝子組み換え作物(NOM-GM)を用いて育てられた牛から搾乳した「のとミルク」を使用。生乳の風味を活かした滑らかなプリンです。
ルージュエノアール

ルージュエノアール

¥351
アールグレーの香りのクレームショコラに甘酸っぱいフランボワーズを重ねました。
バルケットフリュイ

バルケットフリュイ

¥513
フルーツいっぱいのタルト。
ココットアナナス

ココットアナナス

¥486
能登ミルクを使った滑らかなパイナップルブリュレ。

エーグル

エーグル

¥540
レモンの酸っぱさにヘーゼルナッツの香りとミルクチョコレートの組み合わせ。
フロマージュクリュ

フロマージュクリュ

¥513
チーズの風味をたっぷりと感じられる。その濃厚で贅沢な味わいをご堪能ください。
クラシックショコラ

クラシックショコラ

¥432
しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにたっぷりの生クリームをのせて。
マンゴープリン

マンゴープリン

¥486
マンゴーたっぷりのとろけるプリン。

スフレフロマージュ

スフレフロマージュ

¥432
ふわっと口どけのいい食感にしっとりととろけるスフレチーズケーキ。
のとミルク杏仁

のとミルク杏仁

¥459
のとミルクをたっぷり使った濃厚な杏仁豆腐をのとミルクのやわらかいジュレで包み込みました。
シェリ

シェリ

¥513 金沢限定
カシスのさっぱりとしたムースに秘めた能登栗のガナッシュとキャラメル。
ジェネ

ジェネ

¥432 金沢限定
フランベした旬のリンゴと加賀棒茶のクリームをさわやかな青リンゴムースで包み込みました。

アミティエ

アミティエ

¥432 金沢限定
なめらかなクレーム・バナーヌを金沢産柚子のムースで閉じこめました。
メトル カシス

メトル カシス

¥486 和倉限定
味わい深いピスタチオとショコラのムースに甘酸っぱいオレンジのジュレ。
ヴォルカン

ヴォルカン

¥486 和倉限定
中島菜のムースにショコラとフランボワ―ズを使い、深みのある味わいに仕上げました。
ヴォーグ

ヴォーグ

¥540 和倉限定
爽やかな口当たりのムースフロマージュの中に能登の赤ワインを使ったイチジクのコンポートとショウガのビスキュイ。

デリス オ カフェ

デリス オ カフェ

¥459 和倉限定
カフェの味わいの中に主張する能登栗とヘーゼルナッツ。
 
 
 

アントルメ

セゾン・ド・ガトー

4号 ¥2,400 5号 ¥3,500
能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用したケーキです。お誕生日や記念日などの贈り物としてご利用いただけます。
※季節によりフルーツは変わります。
スィーツイメージ
スィーツイメージ

オペラマンダリン

4号 ¥2,400
コーヒーとショコラクリームの中にマンダリンが香る、上品で高級感のある味わいです。

タルトフリュイ

4号 ¥2,400
旬のフルーツを選び抜き、素材そのものの味わいを大切にしたタルトです。

セラヴィ

4号 ¥2,400
ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。
※季節によりフルーツは変わります。

ゴロジマパイ

ゴロジマパイ

¥297
発酵バターの香り高いパイに五郎島金時。
クロワッサン

クロワッサン

¥243
発酵バターをたっぷり使ったサクサクの食感。
クロワッサンショコラ

クロワッサンショコラ

¥259
パリパリのクロワッサンとショコラのマリアージュ。
パン オ レザン

パン オ レザン

¥270
フランスアルザス地方の素朴なレーズンパン。

デニッシュ ポワール

デニッシュ ポワール

¥297
洋梨たっぷりのデニッシュ
デニッシュアプリコット

デニッシュアプリコット

¥297
杏(あんず)のデニッシュ。
デニッシュ スリーズ

デニッシュ スリーズ

¥297
甘酸っぱいダークチェリーを加えたサクサクのデニッシュ。
トマズッキーニ

トマズッキーニ

¥243 金沢限定
自家製ドライトマトと風味豊かなズッキーニのフォカッチャ。

じゃがしめじ

じゃがしめじ

¥243 金沢限定
ホクホクのじゃがいもと香り高くソテーしたしめじのフォカッチャ。
バトン

バトン

¥297 金沢限定
長いデニッシュに加賀棒茶と能登大納言の小豆を巻き込みました。
フロマージュソーセージ

フロマージュソーセージ

¥297
チーズとソーセージの贅沢な味わい。
 

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〈ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA〉
〒920-0963 石川県金沢市出羽町2-1
(石川県立美術館内)
TEL.076-204-6100
FAX.076-204-6116
〈辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ〉
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部65-1
TEL 0767-62-4002(ご予約専用は0767-62-0005)
FAX 0767-62-1011