プチ・ガトー＆アントルメ Petits Gateaux & Entremets
プチ・ガトー
辻口シュー
- ￥200
- メープル風味のクロッカンに能登の恵みたっぷりのカスタードを詰めました。
![辻口ロール[ハチミツ]](image/petitsgateaux_img59.jpg)
辻口ロール[ハチミツ]
- ￥324 【金沢限定】
- 能登の卵と能登のミルクをふんだんに使用した素材の味が楽しめるこだわりの逸品。
![辻口ロール[加賀棒茶]](image/petitsgateaux_img60.jpg)
辻口ロール[加賀棒茶]
- ￥335
- こだわりの生地に加賀棒茶の香りを加えクリームと能登の大納言小豆を包みました。
![辻口ロール[塩キャラメル]](image/petitsgateaux_img61.jpg)
辻口ロール
[塩キャラメル]
- ￥324 【和倉限定】
- 能登の卵と能登のミルク、そして揚浜天然塩素材の魅力を感じるこだわりの逸品。
ミュゼ
- ￥562
- 玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込みました。ショコラの香りとまろやかな口どけをご賞味ください。
セゾン・ド・ガトー
- ￥513
- 能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用。季節のフルーツとのハーモニーをお楽しみください。
※季節によりフルーツは変わります。
モンブラン
- ￥497
- 栗をふんだんに使ったマロンペーストのモンブラン。まろやかな風味と濃厚な旨みが楽しめます。
マッチャ
- ￥513
- アンズのコンフィチュールとホワイトチョコレートクリームを抹茶の香りで包みました。
リ・カッチキ
- ￥432 【和倉限定】
- アプリコットの爽やかな酸味と輪島産の活地気（カッチキ）米のムースの絶妙なハーモニーのケーキです。
セラヴィ
- ￥567
- ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。
オペラマンダリン
- ￥486
- コーヒーとショコラクリームの中にマンダリンが香る、上品で高級感のある味わいです。
のとミルクプリン
- ￥351
- 非遺伝子組み換え作物（NOM-GM）を用いて育てられた牛から搾乳した「のとミルク」を使用。生乳の風味を活かした滑らかなプリンです。
ルージュエノアール
- ￥351
- アールグレーの香りのクレームショコラに甘酸っぱいフランボワーズを重ねました。
バルケットフリュイ
- ￥513
- フルーツいっぱいのタルト。
ココットアナナス
- ￥486
- 能登ミルクを使った滑らかなパイナップルブリュレ。
エーグル
- ￥540
- レモンの酸っぱさにヘーゼルナッツの香りとミルクチョコレートの組み合わせ。
フロマージュクリュ
- ￥513
- チーズの風味をたっぷりと感じられる。その濃厚で贅沢な味わいをご堪能ください。
クラシックショコラ
- ￥432
- しっとりと焼きあげた濃厚なクラシックショコラにたっぷりの生クリームをのせて。
マンゴープリン
- ￥486
- マンゴーたっぷりのとろけるプリン。
スフレフロマージュ
- ￥432
- ふわっと口どけのいい食感にしっとりととろけるスフレチーズケーキ。
シェリ
- ￥513 【金沢限定】
- カシスのさっぱりとしたムースに秘めた能登栗のガナッシュとキャラメル。
アミティエ
- ￥432 【金沢限定】
- なめらかなクレーム・バナーヌを石川県産柚子のムースで閉じこめました。
ヴォルカン
- ￥486 【和倉限定】
- 中島菜のムースにショコラとフランボワ―ズを使い、深みのある味わいに仕上げました。
ヴォーグ
- ￥540 【和倉限定】
- 爽やかな口当たりのムースフロマージュの中に能登の赤ワインを使ったイチジクのコンポートとショウガのビスキュイ。
デリス オ カフェ
- ￥459 【和倉限定】
- カフェの味わいの中に主張する能登栗とヘーゼルナッツ。
アントルメ
セゾン・ド・ガトー
- 4号 ￥2,400 5号 ￥3,500
- 能登の旨みたっぷりの「のとミルク」と栄養バランスに優れた「セイアグリー健康卵」を使用したケーキです。お誕生日や記念日などの贈り物としてご利用いただけます。
※季節によりフルーツは変わります。
オペラマンダリン
- 4号 ￥2,400
- コーヒーとショコラクリームの中にマンダリンが香る、上品で高級感のある味わいです。
タルトフリュイ
- 4号 ￥2,400
- 旬のフルーツを選び抜き、素材そのものの味わいを大切にしたタルトです。
セラヴィ
- 4号 ￥2,400
- ピスタチオの風味とベリーの酸味をホワイトチョコレートムースで包み込んだエレガントさを感じる逸品。
※季節によりフルーツは変わります。
ゴロジマパイ
- ￥297
- 発酵バターの香り高いパイに五郎島金時。
クロワッサン
- ￥243
- 発酵バターをたっぷり使ったサクサクの食感。
クロワッサンショコラ
- ￥259
- パリパリのクロワッサンとショコラのマリアージュ。
パン オ レザン
- ￥270
- フランスアルザス地方の素朴なレーズンパン。
デニッシュ ポワール
- ￥297
- 洋梨たっぷりのデニッシュ
デニッシュアプリコット
- ￥297
- 杏（あんず）のデニッシュ。
デニッシュ スリーズ
- ￥297
- 甘酸っぱいダークチェリーを加えたサクサクのデニッシュ。
トマズッキーニ
- ￥243 【金沢限定】
- 自家製ドライトマトと風味豊かなズッキーニのフォカッチャ。
じゃがしめじ
- ￥243 【金沢限定】
- ホクホクのじゃがいもと香り高くソテーしたしめじのフォカッチャ。
バトン
- ￥297 【金沢限定】
- 長いデニッシュに加賀棒茶と能登大納言の小豆を巻き込みました。
フロマージュソーセージ
- ￥297 【和倉限定】
- チーズとソーセージの贅沢な味わい。
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- 〈ル ミュゼ ドゥ アッシュ ＫＡＮＡＺＡＷＡ〉
〒920-0963 石川県金沢市出羽町2-1
（石川県立美術館内）
TEL.076-204-6100
FAX.076-204-6116
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〈辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ〉
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部65-1
TEL 0767-62-4002（ご予約専用は0767-62-0005）
FAX 0767-62-1011 - 〈ル ミュゼ ドゥ アッシュ 百番街〉
〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1
（金沢百番街 あんと内）
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